陈晓云

医生严肃提醒：上了年纪，鸡蛋这样吃最好

许多老年人仍将鸡蛋视为“胆固醇炸弹”，又有人因为怕“蛋白不吸收”而硬要每天吃三四个。事实远比想象复杂。新近临床研究已经重新定义鸡蛋的健康边界：吃法、数量、时间与伴随食物，决定它的益处或隐患。